Om te delen:
Facebook
Facebook
Google+
http://watchriseet.nl/kikkererwten-chocolade-taart/
Pinterest
Instagram

Ik maakte onlangs deze super lekkere, maar bovenal gezonde taart met chocola, banaan en……..jawel! Kikkererwten šŸ™‚

Kikkererwten worden vooral gebruikt om hummus en falafel mee te maken ook worden ze veel gebruikt in stoofschotels en salades. Maar ik verstopte ze in deze heerlijke taart! Kikkererwten zijn enorm gezond ze bevatten namelijk veel lysine, tryptofaan, vitamine B1, B6, foliumzuur, magnesium, ijzer, kalium, calcium en zink.

Het hoge vezelgehalte en het lage glycemische index (de invloed van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel) zorgen ervoor dat je lang een verzadigd gevoel hebt.

Ingrediƫnten voor een taartvorm van 16 cm:

  • 480 gram kikkererwten
  • 4 kleine bananen
  • 4 eetlepels ahornsiroop/honing
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels amandelpasta
  • 100 gram havermout
  • 2 theelepels vanillepoeder
  • Snuf zout

Voor de topping:

  • 100 gram pure chocolade (ik had de 85% variant)
  • 2 bananen
  • Handje gemengde nootjes
  • Kaneel

Zo maak je de taart:

  1. Verwarm de oven of airfryer op 180 graden.
  2. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel ze af en laat even goed uitlekken. Doe alle ingrediƫnten voor de taart zelf in een keukenmachine en laat dit net zolang draaien tot alles goed gemengd is.
  3. Doe een bakpapiertje op de bodem van de taartvorm en vet de randen in met wat (kokos)olie. De helft van het kikkererwten mengsel doe je in de taartvorm en bak je voor 10 minuten in de airfryer of 20 minuten in de oven. Wanneer ie klaar is haal je de taart uit de vorm en herhaal je bovenstaande met de andere helft van de taart.
  4. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie.
  5. Giet de helft van de chocolade over de onderkant van de taart en zet dit even in de vriezer zodat de chocolade snel hard word.
  6. Zodra de bovenkant van de taart klaar is zet je deze voor 10 minuutjes in de vriezer. Hierna haal je beide delen uit de vriezer en doe je de bovenkant op de onderkant en giet de rest van de chocolade hierover heen. Plaats de taart weer voor 10 minuten in de vriezer zodat de chocolade hard word.
  7. Haal de taart eruit, snij de 2 bananen in plakjes en versier de taart hiermee begin aan de buitenkant. Hak wat nootjes (of iets anders, denk aan kokos, gedroogd fruit enz.) en doe deze in het midden van de taart. Strooi nog wat kaneel over de stukjes banaan en je gezonde taart is klaar!

 

Eet smakelijk!

 

 

Kikkererwten chocolade taart
Getagd op:                                    

2 gedachten over “Kikkererwten chocolade taart

  • 31 december 2017 om 13:35
    Permalink

    Hallo Christa,
    Wat lijkt me dit een heerlijk taartje. Ik heb alleen een vraag, de kikkererwten zijn, neem ik aan, uit blik. Is de 480 gram dan het uitlekgewicht?
    Ik ben van plan hem zeker binnenkort te maken šŸ˜‰

    Groetjes Jopie

    Beantwoorden
    • 31 december 2017 om 15:14
      Permalink

      Hoi Jopie,

      Klopt, dat is het uitlek gewicht.

      Geniet van de taart!

      Groetjes,
      Christa

      Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *